进入冬季后，棚室保温成为日常管理工作的重中之重。适宜的棚室温度是保持蔬菜长势健壮、优花促果的关键因素，过度侧重保温，会让蔬菜出现生长不良的症状。对于保温性差的棚室，白天快速提温促进蔬菜生长是十分关键的。晴好天气的白天，棚内温度升高快，待棚温升高至30℃时，开始通风。也就是说，蔬菜从下半夜至次日早晨长时间的10℃-15℃的温度下，在不足两个小时的时间内便进入了30℃的环境中。此时棚内气温和地温的差别较大，植株地下根系活性弱，而地上部新陈代谢旺盛，水分、营养供需失衡，连续几日后蔬菜会出现内源生长激素分泌失调。低温季节久阴乍晴后，若白天棚温升高过快，植株容易出现灼伤，尤其是中上部的功能性叶片及新生嫩叶，初期表现为叶片边缘青干，严重者叶片枯死。下午关闭风口后随即下放保温被，此后棚内温度会有小幅回升，尤其是保温性好的棚室，保温被下放过早，很容易出现夜温过高的情况。夜温偏高，呼吸作用旺盛，消耗过多的有机营养，蔬菜呈现出徒长状态，导致花芽分化不良、花小而少、果实膨大慢、畸形瓜数量增多等。保温被拉起后，通风成为调节棚温的关键。早晨拉起保温被前棚内保持在12℃-15℃为宜，视情况通风。若棚外气温在5℃以下，棚内外温差较大，此时拉开风口，风口下植株易被冷风伤害。对此，可待温度上升至26℃-28℃时，先敞开5厘米左右的风口，起到通风换气、排湿的作用，待棚温升高至30℃左右时，再进一步拉大风口，持续保持通风状态。待棚温降至25℃时，关闭风口。待棚温降至16℃-17℃时，再下放保温被。保温被下放后，棚体及地面会将白天储存的热量释放出来，棚温会先升高后降低，次日早晨棚温在12℃-15℃为最佳。对于新定植的幼苗来说，想要进行低温炼苗时，棚内夜温保持在8℃-12℃。
